A nova aposta traz pizzas de massa mãe e fermentação lenta a um espaço que já conquistou muitos pela francesinha.

Quem conhece o Ronca sabe que há boas razões para visitar Vieira do Minho com apetite. Mas, a partir de agora, há mais uma.

O restaurante, que construiu parte da sua identidade em torno das francesinhas e dos hambúrgueres, decidiu aventurar-se por novos sabores. No dia 8 de novembro, inaugurou o Ronca Pizzaria & Bar, um novo conceito instalado no primeiro piso do espaço.

E se pensavas que uma pizza é apenas uma pizza, há um detalhe que merece atenção.

Aqui, a pressa fica fora da cozinha

Uma boa pizza começa muito antes de entrar no forno.

No novo Ronca Pizzaria & Bar, a preparação da massa é um dos elementos centrais do conceito. A receita aposta em massa mãe e fermentação lenta e natural, dois processos que dão tempo à massa para desenvolver aromas e características próprias.

É uma abordagem que valoriza algo cada vez mais apreciado na gastronomia: o cuidado com aquilo que não se vê quando o prato chega à mesa.

Porque o segredo de uma boa experiência também pode estar na preparação.

O Ronca está a escrever um novo capítulo

Desde 2017, o Ronca tem vindo a construir o seu percurso na restauração de Vieira do Minho, tornando-se um nome familiar para quem aprecia uma boa francesinha.

Agora, sem deixar para trás os sabores que o tornaram conhecido, o restaurante acrescenta uma nova vertente à sua oferta.

É mais um passo na evolução do negócio e um exemplo de como os espaços de restauração da região continuam a reinventar-se.

Uma nova desculpa para combinar um jantar

Há jantares que se marcam para celebrar alguma coisa. Outros acontecem simplesmente porque apetece sair, reunir os amigos ou descobrir um sítio novo.

E talvez seja esse o melhor pretexto para conhecer o Ronca Pizzaria & Bar.

Para quem já frequenta o restaurante, é uma oportunidade de descobrir outra faceta da casa. Para quem ainda não o conhece, pode ser o ponto de partida para uma visita a Vieira do Minho.

O novo Ronca Pizzaria & Bar já está aberto, no primeiro piso do restaurante, na Avenida João da Torre, em Vieira do Minho.

E agora fica a questão: da próxima vez, vais escolher francesinha ou pizza?